Das sind wir

Die Schlehdorn Familie stellt sich vor

Unsere Mitarbeitenden heißen Sie in authentischer Schwarzwald-Tracht mit einem Lächeln Willkommen. Zu Beginn Ihres Aufenthaltes verwöhnen wir Sie mit einem Begrüßungsgetränk. Opa Dünnebacke sagte immer „Nicht Daheim und doch Zuhause“ und danach leben und arbeiten wir. Wo sie hingehen, sehen Sie den Schwarzwald.

Wir sind stolz darauf, Ihnen sechs einzigartige Unterkünfte anbieten zu können, die mit viel Liebe zum Detail gestaltet sind. Mehr zu unserem Angebot finden Sie auf unserer Übersichtseite.

Zufriedene Mitarbeiter

Bei der Schlehdorn Familie stehen unsere Mitarbeitenden im Mittelpunkt und ihre Meinungen sowie Ideen sind uns sehr wichtig. Gemeinsam möchten wir die Zukunft der Hotellerie gestalten. Jede einzelne Stimme in unserem Team ist ein Beweis für die Einzigartigkeit und Vielfalt, die wir in unserem Unternehmen so schätzen.

Mein Name ist Zakaria. Ich komme aus Marokko und mache seit 2024 meine Ausbildung zum Koch bei der Schlehdorn Familie. In meiner Heimat sind die Arbeitsbedingungen oft schwierig, und gute Ausbildungsmöglichkeiten sind rar. Deshalb habe ich mich entschieden nach Deutschland zu kommen, um mir eine bessere Zukunft aufbauen zu können. Die Ausbildung zum Koch dauert drei Jahre und ich lerne jeden Tag etwas Neues - nicht nur über die Küche, sondern auch über die deutsche Sprache und die Kultur. Kochen ist meine Leidenschaft und ich möchte mich immer weiterentwickeln, um später in meinem Beruf erfolgreich zu sein. Bei der Schlehdorn Familie habe ich die Möglichkeit in 2 verschiedenen Küchen, der im Hotel Schlehdorn und der in der Köhlerei am See, verschiedene Einblicke zu erhalten. Hier habe ich ein tolles Team gefunden, das mich unterstützt und mir hilft, mich einzuleben.

Zakaria KhialAuszubildender Koch

Als gebürtiger Schwarzwälder und gelernter Koch sowie Küchenmeister kann ich auf stolze 35 Jahre Arbeitserfahrung zurückblicken. In dieser Zeit habe ich zahlreiche Arbeitgeber kennengelernt, doch keiner war wie die Schlehdorn Familie. Als Küchenchef der Köhlerei habe ich die Möglichkeit, jungen Talenten meine Liebe zum Kochen weiterzugeben. In meinem Beruf sind Kreativität und Emotionalität aber auch Disziplin und Ehrgeiz von entscheidender Bedeutung. Am Ende des Tages geht es darum die Gäste glücklich zu machen. Ich erinnere mich noch gut an die Worte eines Gastes, der einst zu mir sagte: "Ein Küchenchef ist wie ein Dirigent, du musst alles zusammenfügen können, Menschen und Zutaten." Diese Worte inspirieren mich jeden Tag aufs Neue und zeigen mir, dass meine Arbeit weit mehr ist als nur das Zubereiten von Speisen – es ist eine Kunst, die Menschen verbindet und glücklich macht.

Frank BeckertKüchenchef der Köhlerei

Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten Tag als Auszubildende im Hotel Schlehdorn. Ich war gerade frisch fertig mit der Schule, das erste Mal von Zuhause weg, aufgeregt und unsicher, aber die herzliche Aufnahme durch Familie Dünnebacke und meine Kolleg:innen hat mir sofort das Gefühl gegeben, dass ich hier richtig bin. Nach drei Jahren hatte ich meinen Bachelor erfolgreich abgeschlossen und stand vor der Entscheidung, wie es für mich weitergehen sollte. Die Schlehdorn Familie hatte mir so viele Möglichkeiten geboten und ich hatte so viel gelernt, dass es für mich keine Frage war, dass ich meine berufliche Zukunft hier fortsetzen möchte. Jetzt habe ich die Möglichkeit, als Aus- & Weiterbildungsleitung andere Mitarbeitenden und besonders auch unsere Nachwuchs-Fachkräfte auf ihrem Weg zu begleiten. Es ist eine große Verantwortung, aber auch eine unglaublich erfüllende Aufgabe. Seit Sommer 2023 bin ich außerdem auch für die Organisation und Durchführung von Events in unserer Schlehdorn Familie zuständig, was mir viel Freude bereitet. Ich bin dankbar für die Unterstützung und das Vertrauen, das mir entgegengebracht wird. Ich fühle mich hier nicht nur als Teil eines Unternehmens, sondern als Teil einer Familie. Die Schlehdorn Familie hat mir gezeigt, dass man gemeinsam Großes erreichen kann. Ich freue mich auf die kommenden Jahre in unserem Unternehmen und bin gespannt auf das, was da noch kommt.

Elena GießelmannAus- & Weiterbildungsleiterin

Ich gehöre mittlerweile fast zum Inventar des Hotel Schlehdorn - seit über 25 Jahren bin ich hier tätig. Angefangen habe ich unter Martin und Susanne Dünnebacke als Küchenaushilfe, später habe ich dann in der kalten Küche und im Wellness unterstützend gearbeitet. Mit der Zeit wollte ich mich weiterentwickeln und habe verschiedene Fortbildungen zur Wellnesstherapeutin gemacht. In all den Jahren habe ich unzählige Veränderungen miterlebt und bin doch immer geblieben - weil das Hotel Schlehdorn für mich mehr als nur ein Arbeitsplatz ist. Es ist mein zweites Zuhause. Die Gäste und das Team liegen mir am Herzen und genau das macht meine Arbeit hier so besonders. Mich kann man sich als Allrounder aus dem Hotel Schlehdorn kaum wegdenken - und genau so soll das auch bleiben.

Renate SchroppWellnesstherapeutin

Ich bin im Sommer 2015 vor politischer Verfolgung aus Eritrea geflohen, ohne auch nur ein Wort Deutsch zu sprechen. Angekommen bin ich damals in Halle an der Saale, wo ich zuerst an einem Deutschkurs teilgenommen und anschließend meine Ausbildung zum Hotelfachmann absolviert habe. Nach einigen Jahren in Halle, führte mich der Wunsch nach neuen Erfahrungen an den Bodensee, wo ich für eine Saison tätig war. Mein Ziel war es einen Ort zu finden, an dem ich das ganze Jahr arbeiten kann und so bin ich auf den Schwarzwald gestoßen. Bei der Schlehdorn Familie wurde ich herzliche Aufgenommen. Die familiäre Atmosphäre ist mir besonders wichtig, da Familie für mich von unschätzbarem Wert ist. Hier habe ich nicht nur eine Arbeitsstelle gefunden, sondern ein Zuhause. Meine Kollegen sind nicht nur meine Nachbarn, sondern auch meine Freunde, und gemeinsam nutzen wir unsere Freizeit, um die Schönheit des Schwarzwalds zu erkunden. Dank der Schlehdorn Familie kann ich meine Leidenschaft für Wein weiterentwickeln. Sie unterstützen mich dabei, mein Wissen zu erweitern und bieten mir verschiedene Weiterbildungsmöglichkeiten. So konnte ich beispielsweise an der mehrtägigen Schulung zum „Naturpark Gastgeber Wein“ teilnehmen.

Nahom WelduStellvertretender Restaurantleiter

Ich stamme aus Lettland und habe im Jahr 2011 den Schritt gewagt, nach Berlin zu ziehen. Als alleinerziehende Mutter war es eine Herausforderung, aber auch eine Chance, in einer neuen Umgebung Fuß zu fassen. Nach 10 Jahren in Berlin entschied ich mich, nach Süddeutschland zu ziehen, nicht nur wegen der wunderschönen Landschaft des Schwarzwalds mit seinen Bergen und Seen, sondern auch weil Freunde von mir bereits hier leben. Bei der Planung meines Umzugs war es mir besonders wichtig, einen Arbeitgeber zu finden, der auch Wohnraum zur Verfügung stellt. Die Schlehdorn Familie bot hier die perfekte Lösung: Sie bot nicht nur eine Stelle, sondern auch ein Zuhause, und es war kein Problem, dass ich alleinerziehend bin. Für mich bedeutet die Schlehdorn Familie mehr als nur ein Arbeitgeber; das Wort "Familie" hat hier eine tiefgreifende Bedeutung. Es ist eine Gemeinschaft über mehrere Generationen hinweg, die einander unterstützt und mit Herz lebt. Man kann sich immer auf die Familie Dünnebacke verlassen, und das schafft ein Gefühl von Sicherheit und Zugehörigkeit, dass ich sehr schätze.

Kristina Skvorcova Hausdame

Wofür wir stehen. Unser Unternehmensleitbild

Die grundlegenden Werte unserer Schlehdorn Familie werden in unserem Leitbild zusammengefasst. Das Leitbild bildet eine Art Leitplanke auf unserem Weg in die Zukunft. Es hilft uns die richtige Spur zu halten und bildet das Fundament unsers langfristigen Unternehmenserfolgs.

#gastgeber|aus|leidenschaft

• Herzlichkeit und Freundlichkeit sind die Grundsätze unseres Handelns und sind deutlich wichtiger, als alles perfekt zu können.
• Eine hohe Qualität ist die Grundlage für unseren Erfolg.
• Jede:r bringt seine/ihre eigene Persönlichkeit ein und respektiert die der Anderen.
• Wir leben und lieben den Schwarzwald und stiften Begeisterung für unser Hotel, die Branche und die Region.
• Die Gäste stehen bei uns im Mittpunkt und haben Vorrang – Jede:r von uns ist Gastgeber:in!

#respekt

• Jede:r ist gleich viel wert und Willkommen – Diversität macht uns aus!
• Wir sind ein Team und helfen denen, die Hilfe brauchen – gemeinsam sind wir stark!
• Wir begegnen uns auf Augenhöhe – jede Stelle in unserem Unternehmen ist wichtig!
• Gegenseitiges Verständnis beginnt bei der Sprache, die wir nutzen, daher sprechen wir am Arbeitsplatz grundsätzlich deutsch.

#feedback

• Offenheit, Respekt und gegenseitiges Vertrauen sind die Voraussetzungen für ein konstruktives und sachliches Feedback.
• Lob und Kritik treibt uns an, motiviert uns und lässt uns wachsen, egal in welcher Position.
• Aus Fehlern wird man schlau, besonders, wenn man darüber redet.

#verantwortung

• Wir tragen mit unserem Handeln maßgeblich zum Erfolg unseres Unternehmens bei und sind uns dessen bewusst.
• Wir gehen behutsam mit den Ressourcen unseres Unternehmens um.
• Wer viel gibt, darf auch viel erwarten.
• Auch wir sind uns unserer Verantwortung gegenüber unseren Mitarbeitenden und der gesamten Branche bewusst und legen daher ein besonderes Augenmerk auf Aus- und Weiterbildung.

#veränderung

• Niemand ist perfekt, doch wir arbeiten jeden Tag daran, ein bisschen besser zu werden.
• Wir sind offen für Neues und stellen uns Herausforderungen voller Motivation.
• Jeder soll Potentiale erkennen, Ideen einbringen und diese werden gemeinsam umgesetzt.
• Entscheidungen dürfen hinterfragt werden – Es ist erlaubt heute schlauer als gestern zu sein!